Ich habe großen Respekt vor Gastronomen, Köchen und Erzeugern, die sich mit ihrem ganzen handwerklichen Können um die Erzeugung und Verarbeitung ehrlicher, regionaler LebensMittel bemühen und den Mut haben, diesen Weg konsequent zu gehen.

Die ländlichfeinen wollen wissen, woher die Lebensmittel kommen, die wir unseren Gästen auftischen.

Ich bin ländlichfein, weil meine Region so viele kulinarische Köstlichkeiten zu bieten hat, dass man es nicht länger verheimlichen darf. Das Land zwischen Ostsee und Seeplatte ist Deutschlands wichtigster Beitrag zum Neuen Nordischen Küchenwunder und bietet weit mehr als man vermutet.

Wir übernehmen Verantwortung - für die gesamte Wertschöpfungskette.

Sonne und Wind, grüne Wälder, weite Felder, klare Flüsse und Seen hält unsere Heimat für uns bereit. Wir haben "NUR" die Aufgabe, das Geschenk zu nutzen und zu erhalten. Seit Jahren koche ich „ländlichfein“ und lade Sie herzlich ein, sich beim Genießen ein Stückchen Mecklenburg zu erschließen!

ländlichfein ist die Initiative für beste regionale Produkte und höchsten Anspruch an Herstellung, Verarbeitung und Zubereitung. Jede Spezialität, jedes Gericht erzählt darum seine Geschichte über Herkunft, Qualität und von einer faszinierenden Idee. In einem Satz: Genieße Meck-
lenburg-Vorpommern.

Entgegen des Trends von globalisiertem Geschmack und abgeflachten Würzzubereitungen, ist ländlichfein angetreten, unserer Region ein kulinarisches Profil zu verschaffen. Mein Küchenteam und ich laden Sie herzlich ein, Vielfalt und Ehrlichkeit zu schmecken.

Wir sind ländlichfein, weil wir ehrliche und regionale Produkte zu schätzen wissen. Für das Gelingen eines guten Gerichts sind Frische und Qualität immer unerlässlich.